十次相聚、十倍尽兴！

香港咖啡界年度盛事PMQ Coffee Agenda 2025十月瞩目登场

以全球视野引领咖啡文化新浪潮
 

 

由PMQ元创方主办，啡闻Coffeeder协办的年度咖啡盛会PMQ Coffee Agenda，将于2025年10月31日至11月2日盛大回归。自2018年创办以来，活动始终秉持推动本地创意文化与提升咖啡师专业地位的初心，通过年度咖啡节、专业赛事与跨界合作，持续助力香港咖啡生态的成长与创新。
 

今年适逢第十届，活动规模与内容全面升级，特邀多位世界冠军咖啡师参与，更集结海外归来的香港代表与新生代“GenC”咖啡师，共同呈现多场分享与体验。现场还将汇聚近40家本地及国际咖啡品牌，举办“香港咖啡师大赛2025”及丰富舞台活动，打造一场咖啡爱好者共聚同乐的年度庆典。
 

从咖啡市集到咖啡平台的蜕变
 

自2018年创立以来，PMQ Coffee Agenda已从推广精品咖啡的市集活动，发展为香港最具影响力的年度咖啡盛事。七年间，PMQ Coffee Agenda通过创新模式支持本土咖啡师成长，培育了一批又一批在国际舞台崭露头角的本地咖啡师；持续举办国际认证的咖啡赛事，并推动跨界产业联动；不仅见证了香港咖啡文化的普及与产业发展；更成为连接创意与生活、本土与国际的重要平台。
 

咖啡世界冠军与本土精英的交流与碰撞

 

本届盛典的嘉宾阵容堪称历年之最。四位世界冠军的加盟让活动熠熠生辉：2024年世界咖啡师大赛冠军、印度尼西亚的Mikael Jasin将带来风靡雅加达的“Omakafé”概念，将日式料理的Omakase哲学融入咖啡创作；2025年世界咖啡调酒大赛冠军Georgius Audrey Teja则将展示咖啡与酒液的完美融合艺术；而2021年世界咖啡冲煮大赛冠军Matt Winton与2022年英国冠军Sierra Yeo的组合，将为观众呈现一场关于咖啡萃取技艺的巅峰对话。
 

更令人振奋的是，三位在国际上取得卓越成就的香港咖啡师载誉归来。其中，2024年世界咖啡冲煮大赛第五名Charity Cheung将与阿联酋冠军Frederick Bejo联袂登场，分享其在国际赛事中的宝贵经验。
 

 

值得一提的是，三位在国际舞台取得优异成绩的香港咖啡师将参与本次盛会。其中包括在台北开设Moonshine Coffee Roasters的2023年香港咖啡冲煮大赛冠军Zenki Ho、2019年加拿大咖啡冲煮大赛亚军Edmond Keung，以及2024年世界咖啡冲煮大赛第五名Charity Cheung。
 

咖啡新生代与冠军军团联袂登场，演绎香江咖啡传承与创新的交响
 

本届PMQ Coffee Agenda精心构筑了一个连接咖啡过去与未来的对话空间。三位被誉为“咖啡新生代（Gen C）”的年轻翘楚——2025年香港咖啡冲煮大赛冠军Bavis Kwong、2023年香港咖啡师大赛冠军Penny Pang与2025年香港咖啡调酒大赛冠军Ricky Chan，他们将共同呈现“3x惊喜：Gen C咖啡体验”，展开一场别开生面的风味对话。三位新生代咖啡师将选用同一款精选咖啡豆，分别以手冲、咖啡调酒和意式咖啡三种方式，展现各具特色的风味。更令人期待的是，在“咖啡评审初体验”环节，观众将化身专业评审，在世界级认证评审的指导下，亲身参与对三位新锐咖啡师的品评过程，在互动中领略咖啡美学的深度与广度。
 

与此同时，七位本土冠军咖啡师组成的“冠军军团”将轮番献技，构筑起香港咖啡界的实力矩阵。这个星光熠熠的阵容包括：2025年世界虹吸式咖啡大赛冠军Sofie Chan、2024年世界咖啡调酒大赛第六名及2023年香港冠军Chloe Lai、香港咖啡拉花大赛的传奇人物Keith Tse，以及2019年世界咖啡调酒大赛亚军Timmy Lam等。他们不仅代表着香港咖啡行业的最高水准，更将成为连接咖啡文化与大众生活的桥梁，在与咖啡爱好者的近距离交流中，传递咖啡艺术的温度与深度。
 

跨界融合：咖啡与生活美学的深度对话

 

本届盛典的参展品牌数量创下历史新高，超过40个精品咖啡、美食与生活品牌将共同构筑一个沉浸式的咖啡生活体验空间。值得关注的是，十个特别策划的跨界合作项目展现了咖啡文化的无限可能性：Urban Coffee Roaster与本地品牌“丹丘蒸留所”的联名特调，探索咖啡与烈酒的和谐共鸣；Stories Coffee创新引入百年老店“公利真料竹蔗水”，打造具有港式情怀的特调咖啡；大坑人气品牌Midnight Bread Club与Islet Coffee Lab合作，重新演绎咖啡与烘焙的搭配哲学。
 

 

这些跨界合作不仅展现了咖啡作为社交媒介的包容性，更体现了香港咖啡文化扎根传统、拥抱创新的独特气质。
 

专业与普及并重：从竞技赛场到大众体验
 

同期举办的“香港咖啡师大赛2025”将继续作为本土咖啡师展现技艺的重要平台。观看一众咖啡前辈和新秀竞逐校量，见证新一届冠军的诞生，一同分享他们年月努力的成果。
 

 

此外，一系列深度体验活动将带领观众深入咖啡世界的核心：世界冠军主持的杯测会、咖啡主题导览、专业工作坊等，都将为不同层次的咖啡爱好者提供量身定制的体验。
 

十次相聚限定品鉴套装，全新配色咖啡迷必收藏
 

 

为庆祝十次相聚，PMQ Coffee Agenda推出2025限定品鉴套装，含一只专业品鉴杯及四张品饮券（每张可兑换50毫升咖啡）。品鉴杯专为凝聚咖啡香气设计，搭配户外风格编织挂绳，今年更首次推出“靛蓝”与“雾粉红”双色，限量发售。套装定价港币160元（约合人民币150元），可在活动现场购买或通过线上渠道提前预订。
 

从香港走向世界的咖啡文化使者
 

走过十届历程，PMQ Coffee Agenda已经从一场本土咖啡市集，蜕变为具有国际影响力的咖啡文化盛事。它不仅是咖啡师展示技艺的舞台，更是香港创意文化的缩影。在这里，咖啡已然超越了饮品的范畴，成为一种连接人与人、传统与创新、本土与全球的文化语言。

让我们相约在PMQ Coffee Agenda 2025，共同举杯，不仅为咖啡的香醇，更为这座城市永不熄灭的创意之火。Cheers！
 

【本地冠军咖啡师】

-Chloe Lai（2024 世界咖啡调酒大赛第6名）

-Eric So（2024香港咖啡冲煮大赛冠军）

-Keith Tse（5届香港咖啡拉花大赛冠军）

-Kwan Lam（2024 香港咖啡拉花大赛冠军）

-Sofie Chan（2025 世界虹吸式咖啡师大赛冠军）

-Timmy Lam（2019 世界咖啡调酒大赛亚军）

-Zenki Ho（2023 香港咖啡冲煮大赛冠军）
 

【Gen C : 新生代得奖咖啡师】

-Bavis Kwong（2025 香港咖啡冲煮大赛冠军）

-Penny Pang（2023 香港咖啡师大赛冠军）

-Ricky Chan（2025 香港咖啡调酒大赛冠军）
 

【海外冠军咖啡师及品牌】

- Mikael Jasin（2024世界咖啡师大赛冠军）& GeorgiusAudrey Teja（2025世界咖啡调酒大赛冠军）@ Omakafé

- Matt Winton（2021世界咖啡冲煮大赛冠军）& Sierra Yeo（2022 英国咖啡冲煮大赛冠军）@ Rose Coffee Roasters

- Zenki Ho（2023香港咖啡冲煮大赛冠军）@ MoonshineCoffee Roasters

- Frederick Bejo（2024阿联酋咖啡冲煮大赛冠军）@ Archersx Charity Cheung（2024 世界咖啡冲煮大赛第5名）

- Edmond Keung（2019加拿大咖啡冲煮大赛亚军）@ MovingCoffee Roastery
 

【本地咖啡品牌及烘焙店】

Brita x Fox Coffee, BUFFEE, Coffee Galaxy, Crew, Hara Kako, Islet Coffee Lab x 午夜面包俱乐部, Lazzy Project, Moon way Coffee x Relax Coffee, Oatly x Stone Coffee, Orli Coffeeworks, Page Common Coffee House, 没有石头, Ramie Coffee & Chocolate, Return Coffee, roastwork, Slok Chocolate x OneThird Coffee Roasters, Silver Lining Coffee Workshop, Sipper Coffee, Smoky Shark, Stories Coffee x 公利真料竹蔗水, Third Coffee Roastery, Three by One Coffee Roastery, Urban Coffee Roaster x 丹丘蒸留所, WPM x Liwei, Yoi Coffee Bakery

【美食】

家传饺子, 香料案内所, 土炮日常 x 过日辰, LoCoFARMS本地种植, 甜筒晖
 

【生活和咖啡器具品牌】

Fellow x Concept Avenue, 百川纳momogawanou
 

PMQ Coffee Agenda 2025

主办单位：PMQ元创方

协办单位：Coffeeder啡闻

日期：2025年10月31日（星期五）至11月2日（星期日）

时间：上午11时至下午7时

地点：香港中环鸭巴甸街35号PMQ元创方地面广场
 

关于PMQ元创方

“PMQ元创方”为香港特别行政区政府“保育中环”的项目之一，亦是发展局文物保育及活化项目，由同心教育文化慈善基金会有限公司（“同心基金”）牵头，联同香港设计中心、香港理工大学及职业训练局辖下的香港知专设计学院，专门成立一间自负盈亏、非牟利的社会企业负责营运，并改造原址成为香港具标志性的创意产业及设计中心“PMQ元创方”。除了与设计师及创作企业家共建创意空间外，“PMQ元创方”亦宣扬“创作企业家精神”（将创意转化为商机），培育更多本地创作企业家及设计师，以及推动本地的创意文化。
 

关于Coffeeder啡闻

“啡闻”正式成立于2018年，透过咖啡人、事、物，于不同形式及平台，把香港咖啡文化普及和融入在日常生活中。

【香港咖啡师大赛2025】

日期：10.30-11.2（四至日）

时间：10:00am-6:00pm（赛际比赛时间若有更改，恕不另行通知）

地点：香港中环鸭巴甸街35号PMQ元创方A座/2F/ 智方

主办单位：Hong Kong Specialty Coffee Association (HKSCA)